梅果Bistro砸店风波：一年开138家店加盟商难盈利

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近日，一段“梅果老板砸店”的视频在社交平台引发热议，让这个开业仅四个月的网红bistro成为舆论焦点。这家名为Ameigo梅果·云贵川 bistro的餐厅，曾是排队王，但如今却因为加盟商压力骤增而陷入争议。

今日大瓜

事实上，梅果的扩张速度令人咋舌。从2023年创立至今，不到4年时间，门店数已接近200家。根据窄门餐眼数据，截至5月13日，梅果全国在营门店为185家，近一年净增138家。这背后离不开加盟模式的推动，而快速扩张也让品牌热度持续攀升，成为网红餐饮的典型代表。想了解更多行业动态，不妨看看今日热点带来的最新信息。

然而，光鲜的表象下，加盟商的处境并不乐观。南浔梅果店老板范先生透露，整间店总投资约400万元，包括宿舍、工资、加盟费、装修费、设备费、房租和首批物料等。其中装修成本超过80万，员工达30人。这种高成本模式对客流要求极高，一旦客流量不足，加盟商便面临巨大压力。相关加盟纠纷的更多内幕，可参考热门资讯的深度解读。

热门爆料

除了经营压力，梅果还深陷抄袭风波。2025年1月，餐饮品牌Anaago安纳果指控梅果抄袭其Logo、装潢和品牌理念。最新消息显示，安纳果在商标侵权案中胜诉，并计划继续上诉。这种同质化现象在bistro赛道屡见不鲜，许多品牌名字相似、设计雷同，导致消费者新鲜感迅速消退。要跟进这类事件的最新进展，请持续关注最新动态。

最新吃瓜

bistro行业的人均消费多在105元左右，但翻台率和复购率远低于快餐。随着市场竞争加剧，网红餐饮的寿命周期已从2015年的2.1年缩短至2024年的16.9个月。如果品牌方只顾收取加盟费和供应链利润，而将经营风险转嫁给加盟商，那么“网红”光环必将更快消散。
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